冰箱不是保险箱，只起保鲜作用并不能起杀菌作用。长时间冷冻的肉类，不论是从安全性还是营养角度来说，都不在“最佳状态”，很可能存在肉类口感变差、营养大量流失等问题，还会导致“李斯特菌”风险上升。