除了不饱和脂肪酸外，芝麻酱还富含蛋白质、卵磷脂、维生素E、钾、钙等多种营养成分。这些成分对于人体的生长发育、神经系统功能、免疫系统功能等方面都具有重要作用。 芝麻酱富含优质脂肪和其他营养成分，但并不意味着可以无节制地食用。因为芝麻酱所含油脂和热量都非常高，大量摄入会导致体内脂肪堆积，引发肥胖等问题。因此一定要适量食用。