平衡膳食应由五大类食物组成：第一类为谷薯类，包括谷类（含全谷物）、薯类与杂豆；第二类为蔬菜水果类；第三类为动物性食物，包括畜类、禽类、鱼类、蛋类、奶类；第四类为坚果和大豆类；第五类为烹饪油和盐类。