洋姜对血糖具有双向调节作用，研究显示，洋姜中含有一种与人体胰岛素结构非常近似的物质，当尿糖增高时，食用洋姜可以控制尿糖，说明其有降低血糖作用；但当出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。这个既能降低糖尿病患者的血糖，又能使低血糖病人血糖升高的功能和人类胰岛的功能相似，所以被称为“胰岛果”。